Pertois-Moriset

Récoltant-Manipulant à Le Mesnil-sur-Oger

Pertois-Moriset ha sede a Le Mesnil-sur-Oger, uno dei più prestigiosi Grand Cru della Champagne per la produzione di Chardonnay. La Maison nasce nel 1951 dall’unione delle famiglie Pertois e Moriset, entrambe profondamente radicate nella viticoltura locale, ed è oggi guidata da Cécile Pertois e dal marito Vincent. La proprietà si estende su circa 20,7 ettari, distribuiti tra la Côte des Blancs e i Coteaux Sézannais. Il vigneto è dominato dallo Chardonnay, che occupa integralmente le parcelle della Côte des Blancs, mentre nei Coteaux Sézannais è affiancato dal Pinot Noir. Da diversi anni la maison ha intrapreso un percorso orientato alla sostenibilità ambientale, con grande attenzione alla biodiversità. In cantina l’approccio è moderno e rigoroso. Le fermentazioni avvengono in acciaio e in parte in legno. I lunghi affinamenti sui lieviti e i dosaggi contenuti contribuiscono a valorizzare la purezza del frutto e l’identità dei terroir. Gli Champagne Pertois-Moriset sono eleganti, verticali e minerali, caratterizzati da precisione, finezza e grande capacità di invecchiamento.