Domaine Sigaut

Propriétaire-Récoltant à Chambolle-Musigny

Il Domaine Sigaut affonda le proprie radici a Chambolle-Musigny all'inizio del XIX secolo ed è oggi una delle realtà familiari più rappresentative dell'appellazione. Maurice Sigaut iniziò a imbottigliare i propri vini negli anni Cinquanta, mentre nel 1977 il figlio Hervé diede nuovo impulso alla proprietà. Dal 2008 è Anne Sigaut a guidare il Domaine.
La proprietà si estende su circa 7 ettari tra Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis e Puligny-Montrachet. Il cuore della produzione è Chambolle-Musigny, con una ricca selezione di Premier Cru tra cui Les Sentiers e Les Groseilles. La presenza di diverse parcelle permette di esprimere con grande precisione la varietà dei terroir della Côte de Nuits.
In vigna il lavoro è estremamente meticoloso, con particolare attenzione al controllo delle rese, alle vendemmie verdi e al rispetto dei suoli. In cantina l'approccio rimane artigianale e poco interventista: uve raccolte manualmente, selezione rigorosa, diraspatura delicata e vinificazione per gravità. L'affinamento avviene a lungo in legno, con una percentuale media di rovere nuovo intorno al 25%.
I vini di Anne Sigaut si distinguono per purezza, finezza e luminosità, esprimendo il lato più elegante e setoso del Pinot Noir di Chambolle-Musigny, con una particolare capacità di valorizzare le differenze tra i singoli vigneti.