Fernand Thill

Récoltant-Manipulant à Verzy

La Famiglia Thill ha origini nel Lussemburgo. Agli inizi del 1800 si trasferì in Francia e intorno al 1850 acquistò alcuni vigneti a Verzy e Verzenay, villaggi Grand Cru della Montagne de Reims, ed iniziò a vendere le proprie uve. Dal 1953 la famiglia iniziò a produrre Champagne con la propria etichetta. Attualmente è seguita da Thomas Grojean, nipote di Marie-Thérèse Thill.
La proprietà conta circa 6 ettari di vigneti posti su profondi suoli di gesso affiorante coperti da silice e argilla, vocati alla coltivazione di Pinot Noir e Chardonnay di grande potenza strutturale. La viticoltura è rispettosa della biodiversità e prevede inerbimenti e lavorazioni volte a stimolare il radicamento profondo. In cantina le vinificazioni combinano acciaio e una quota di fûts di rovere, seguite da lunghi affinamenti nelle cantine. Il risultato sono Champagne raffinati, precisi, tesi e gessosi, autentici testimoni del terroir del settore Nord della Grande Montagne de Reims.