Influence

Influence

58% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir e 22% Chardonnay. Vinificazione e affinamento in botti di rovere (30% in botti giovani di meno di 4 anni e 70% in botti di oltre 5 anni) per 8 mesi sui lieviti. Affinamento in cantina per 3 anni con sboccatura oltre 6 mesi prima della commercializzazione. Dosage 2,5 g/l.

Colore brillante con intensi riflessi dorati. Perlage fine ed elegante. Bella maturità, affinamento perfettamente controllato. Al naso potente e complesso, con una spiccata mineralità. Aromi di agrumi freschi, sfumature di cioccolato. In bocca attacco deciso e diretto, struttura elegante, note di frutta gialla e finale agrumato con sentori di legno e tostatura. Bella complessità, lunghezza persistente ed elegante.