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Les Terres d'Illite (mill.)

Blanc de Noirs - Nature - litri: 0,75

Les Terres d'Illite - Blanc de Noirs - Nature - Millesimato

80% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir. Questa cuvée prende il nome dalle argille verdi chiamate appunto ”Illite” di cui è formato il suolo e che nei periodi secchi è il solo dove l’umidità persiste. Questo millesimo è il risultato di un inverno piuttosto umido e una primavera breve caratterizzata da alcune gelate. Fermentazione malolattica e 36 mesi sui lieviti.