Special Club "Vauzelle" (mill.)

Special Club "Vauzelle" - Blanc de Blancs Grand Cru - Millesimato

100% di Chardonnay proveniente da un’unica parcella “Vauzelle” situata nel comune di Ay.

Vinificazione parcellare. Fermentazione in tini termoregolati di piccoli volumi. Fermentazione malolattica realizzata, stabilizzazione con il freddo, allevamento in tini per 4/7 mesi dopo la vendemmia. Invecchiamento sui lieviti di almeno 6 anni. Dosage 6 g/l.

Color giallo dorato e spuma fine. Al naso fine, fruttato, elegante. Bocca elegante, fresca, equilibrata. Aromi floreali e di frutti gialli, bella persistenza aromatica. Millesimo raffinato e equilibrato.