Montchenot (mill.)

Blanc de Noirs 1er Cru - Extra Brut - Millesimato - litri: 0,75 - 1,5

Montchenot - Blanc de Noirs 1er Cru - Extra Brut - Millesimato

100% Pinot Noir di Villers Allerand.

Questa cuvée proviene unicamente dal comune di Villers Allerand e più precisamente dal villaggio di Monchenot dal quale prende il nome. Il comune di Montechenot, tromandosi tra la petite montagne e la grande montagne, ne condivide le caratteristiche geologiche, sabbia, argilla e craie.

Vinificato in legno, resta circa un anno sui lieviti e viene commercilizzato dopo almeno 3 anni dall'imbottigliamento. Senza filtraggio né collatura. Dosage 1 g/l.

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