La Vigne à Alfred (mill.)

La Vigne à Alfred - Blanc de Noirs -Vieilles Vignes - Millesimato

100% Pinot Meunier. Parcella piantata nel 1947. Fermentazione malolattica naturale quasi sistematica. Affinamento per 8 mesi in botte con bâtonnage, 5 anni sui lieviti in bottiglia, poi 1 anno dopo la sboccatura. Nessuna filtrazione. Dosage 2,5 g/l.

Colore oro intenso con leggeri riflessi ramati. Perlage fine e regolare. Al naso intenso e raffinato, grande ricchezza aromatica: frutti rossi croccanti (ribes, lampone), nuances floreali (peonia, violetta) e un tocco agrumato (scorza d’arancia, limone candito). In bocca vivo e strutturato, con attacco potente, acidità perfettamente controllata. Sapori di frutti rossi, trama elegante, floreale e leggermente agrumata. Finale lungo e fresco, potenza minerale e bell’equilibrio.