Pierrick Bouley

Propriétaire-Récoltant à Volnay

L’esperienza si è trasmessa di padre in figlio da cinque generazioni. La proprietà si estende su 10 ettari tra i comuni di Volnay, Pommard, Beaune, Monthelie e Saint-Romain. La raccolta è interamente manuale, la vinificazione è tradizionale e l’affinamento dura in media 18 mesi. Utilizzando al meglio le tecniche moderne cerchiamo di ottenere vini particolarmente rappresentativi dei loro terroir: fruttati e eleganti nell’appelation Village, ampi e armoniosi nei Premier Cru.

Pascal Bouley